Необходимо изменить значение параметра конфигурации PHP.
Это можно сделать с помощью функции ni_set():
// добавляем каталог к пути поиска подключаемых файлов
ini_set('include_path', ini_get('include_path') . ':/home/fezzik/php');
Функция ini_set() не навсегда изменяет значения переменных конфигурации. Новое значение остается действительным только на время выполнения запроса, в котором вызвана функция ini_set(). Чтобы
сделать изменения постоянными, измените значения, хранящиеся в
файле php.ini.
Для некоторых переменных изменение значений не имеет большого
смысла, например для asp_tags или register_globals, поскольку к моменту вызова функции ini_set() с целью модификации установок уже
слишком поздно менять поведение, на которое эти установки влияют.
Если переменная не может быть изменена, то функция ini_set() возвращает false.
Однако полезно изменять переменные конфигурации на определенных страницах. Например, если вы запускаете сценарий из командной строки, то установите опцию html_errors в off.
Для восстановления исходного значения переменной применяется
функция ini_restore():
ini_restore('sendmail_from'); // возвращаем значение по умолчанию
Документацию по функции ini_set() на http://www.php.net/ini-set и по функции ini_restore() на http://www.php.net/ini-restore.